İrmik Helvası Tarifi

Yapılışı

Şerbeti Hazırlama: İlk olarak şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su, süt ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve vanilya ekleyecekseniz bu aşamada ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve sıcak kalması için bir kenarda bekletin.

İrmiği Kavurma: Geniş ve yayvan bir tencereye veya derin bir tavaya tereyağını ve sıvı yağı alın. Orta ateşte eritin.

Eriyen yağın içine çam fıstıklarını ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Çam fıstıkları pembeleşince irmiği ekleyin. İrmiği sürekli karıştırarak, rengi koyu sarıdan kahverengiye dönene kadar yaklaşık 10-15 dakika kavurun. Bu aşamada acele etmeyin, irmik ne kadar iyi kavrulursa helva o kadar lezzetli olur.

Şerbeti Ekleme: İrmik istediğiniz renge gelince, ocaktan aldığınız sıcak şerbeti yavaşça ve dikkatlice, sürekli karıştırarak irmiğin üzerine dökün. (Bu aşamada çok buhar çıkacağı için dikkatli olun.)

Şerbeti çektikçe irmiğin şiştiğini göreceksiniz. Suyunu tamamen çekene ve kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.

Tencerenin kapağını kapatın ve ocaktan alın. Helvanın demlenmesi için 10-15 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenmiş helvayı karıştırıp kıvamını ayarlayın. İsteğe bağlı olarak kepçeyle veya bir kaseye bastırarak şekil verip servis tabağına aktarın.

Üzerine tarçın serpip veya yanında Maraş dondurması ile sıcak olarak servis yapın.

Fotoğraflar

Tarif Bilgileri

SNR Admin

Malzemeler

Yapılışı

Yorumlar (0)

Henüz yorum yok

Tarif Videosu

Puan Dağılımı

0.0

İstatistikler

Restaurants

İrmik Helvası Tarifi

Fotoğraflar

Tarif Bilgileri

SNR Admin

Malzemeler

Yapılışı

Yorumlar (0)

Henüz yorum yok

Sidebar

Tarif Videosu

Puan Dağılımı

0.0

İstatistikler

Fotoğraf