Şekerpare Tarifi

Yapılışı

Şerbeti Hazırlama: Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye toz şeker ve suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10-12 dakika kadar kaynatın. Ocaktan almadan birkaç dakika önce limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın. Şerbeti tamamen soğumaya bırakın. (Hamur sıcak, şerbet soğuk olmalı.)

Hamuru Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı (veya margarin), sıvı yağ, yumurta, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı alın. Tüm malzemeyi elinizle iyice karıştırın.

Unu azar azar eleyerek karışıma ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak ve kolay şekil alabilen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, fazla un eklemek hamuru sertleştirebilir.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde oval veya yuvarlak şekiller verin.

Şekil verdiğiniz şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün ve ortalarına birer bütün fındık veya badem yerleştirin (isteğe bağlı).

Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırın ayarınıza göre süre değişebilir, kontrollü pişirin.

Fırından çıkan sıcak şekerparelerin ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 5 dakika sonra), üzerine soğuk şerbeti her yerine eşit şekilde gezdirerek dökün.

Şerbetini iyice çekmesi için en az 3-4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin.

Dinlenmiş şekerpareleri servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın

Fotoğraflar

Tarif Bilgileri

SNR Admin

Malzemeler

Yapılışı

Yorumlar (0)

Henüz yorum yok

Puan Dağılımı

0.0

İstatistikler

Restaurants

Şekerpare Tarifi

Fotoğraflar

Tarif Bilgileri

SNR Admin

Malzemeler

Yapılışı

Yorumlar (0)

Henüz yorum yok

Sidebar

Puan Dağılımı

0.0

İstatistikler

Fotoğraf